身為一個血液裡大概流著三分之一糖分的甜點控，高雄這座城市對我而言，簡直就是座甜蜜的寶藏庫！從巷弄裡的低調工作室，到名聲響亮的排隊名店，我這些年可是踩點踩到體重計都在跟我抗議了（笑）。這次卯起來整理出這份「高雄必訪人氣蛋糕店TOP10，甜點控的口袋名單」，絕對是我的心頭好，很多家更是回訪N次都吃不膩。想知道哪些店家能讓在地吃貨也甘心排隊？哪些甜點吃下去會讓人瞬間瞳孔地震？趕快跟著我的腳步，一起挖掘高雄的甜點地圖吧！準備好你的甜點胃，我們出發！

某某•咪咪

講到高雄的甜點，沒吃過某某•咪咪的「焦糖布丁蛋糕」？那你真的不能說自己是甜點控！這家店低調到一不小心就會錯過，但名氣可是響噹噹。他們的招牌就是那個看起來簡單得要命，吃下去卻會讓人想轉圈圈的焦糖布丁蛋糕。
什麼是層次的藝術？一口下去你就懂！最上層是帶著微苦香氣的焦糖液，接著是口感無比軟嫩、蛋香濃鬱的布丁本體，最底層則是濕潤綿密的蛋糕。三種質地、三種風味在嘴裡完美融合，甜度也拿捏得剛剛好，完全不會膩。我每次去，最少都要外帶兩盒，一盒現場秒殺，一盒帶回家孝敬家人（或自己偷偷吃掉）。
記得有次朋友來高雄玩，指名要吃這家，我們下午兩點到，結果櫃檯已經空空如也... 店員抱歉地說：「今天完售了哦！」那個打擊感，到現在我都記得！所以啊，想吃一定要趁早，晚來真的吃不到，別說我沒警告你！

猜心泡芙

如果說某某•咪咪的布丁蛋糕是溫柔派，那「猜心泡芙」絕對是直球對決的震撼教育！第一次站在他們店門口，我就被那誇張的排隊人潮嚇到。心裡還嘀咕：「不就泡芙？是有多厲害？」結果咬下去第一口... 好吧，我道歉，它真的厲害到犯規！
他們家的泡芙體，是我目前在高雄吃過數一數二酥脆的！不是那種放一下就軟掉的型別。重點是裡面的卡士達醬，給得超。級。大。方！每一口都爆漿，濃鬱滑順，而且甜度控制得宜，完全不會死甜。口味選擇也多到讓人選擇障礙，經典香草、大人味的濃巧克力、帶茶香的伯爵，還有很特別的泰式奶茶跟濃鬱的芝麻口味。
我最愛的是泰奶口味，茶香夠，尾韻微微的澀感剛剛好中和了甜膩。芝麻口味則是香氣炸裂，真材實料。不過要提醒一下，這泡芙真的建議你買了就在旁邊找個地方立刻嗑掉！因為它酥脆的外皮，遇到高雄熱情的天氣（還有爆滿的內餡），外帶回家真的很容易就軟掉，口感差很多。除非你家就在旁邊啦！

金茂宜咖啡

想找個地方舒服地喝杯好咖啡，同時又能吃到水準之上的甜點？「金茂宜咖啡」絕對是我的前幾名選擇。藏身在鹽埕區的巷弄裡，美式復古風格的裝潢，木質桌椅搭配暖黃燈光，一走進去就讓人覺得放鬆。他們的咖啡豆自己烘，單品手沖很有水準。
但甜點也完全不輸！尤其是他們的「經典檸檬塔」，絕對是招牌中的招牌。塔皮烤得酥香，帶點餅乾的脆感。檸檬餡的酸度非常明亮、直接，一入口就讓人口水分泌，但尾韻又能感受到溫和的甜味和檸檬香氣，平衡感抓得超級好。上面點綴的蛋白霜或檸檬片也恰到好處。我特別喜歡在有點煩躁的午後，點一杯淺焙的耶加雪菲，配上這個酸V的檸檬塔，整個人都清爽起來了！如果你是檸檬塔愛好者，這家一定要收進你的「高雄必訪人氣蛋糕店TOP10，甜點控的口袋名單」裡。
其他甜點如提拉米蘇或生乳捲也有不錯的水準，但檸檬塔在我心中地位難以撼動。有時候店內人多會稍嫌吵雜，但瑕不掩瑜啦。

Bonnie Sugar

女生們準備尖叫！「Bonnie Sugar」根本是為了拍照打卡而生的夢幻甜點店啊！走進店裡，滿滿的綠色植栽垂掛，搭配木質調的桌椅和溫暖燈光，每個角落都超好拍。之前帶我愛拍照的閨蜜來，她簡直是拍到手機沒電！
當然，甜點本身也很厲害，主打的就是「新鮮水果蛋糕」。不論是當季的草莓、芒果，還是無花果、葡萄，都堆疊得跟小山一樣，用料超級大方，視覺效果滿分。重點是鮮奶油打得很輕盈，帶著自然的奶香，完全不膩口。蛋糕體也濕潤鬆軟，配上多汁的水果，每一口都是享受。
特別是每年的草莓季，他們的草莓蛋糕更是必搶！滿滿的草莓又大又甜，配上微甜的鮮奶油和柔軟的蛋糕，幸福感爆棚。不過，價格確實是比較精品路線，而且店裡常常客滿，想吃建議先訂位比較保險，不然現場等到天荒地老都有可能。是少數我覺得為了拍照和美味都值得等的店。

安安。法式甜點

如果你是追求精緻工藝和複雜風味的法式甜點愛好者，那隱身在住宅區裡的「安安。法式甜點」絕對值得你專程探訪。這家店非常低調，門口小小的，甚至有點容易錯過，但推開門後就是另一個世界。甜點櫃裡陳列的每一款小點心，都像藝術品一樣精緻。
主廚的功力深厚，從經典的達克瓦茲、聖多諾黑，到季節限定的創作甜點，都能感受到食材搭配的巧妙和層次堆疊的用心。比如他們的開心果達克瓦茲，外殼帶點微脆，內餡的開心果香氣濃鬱卻不厚重，中間可能還夾著酸甜的覆盆子果醬來平衡，吃起來一點都不無聊。
我最佩服的是他們能把法式甜點做得精緻，但整體甜度卻控制得很亞洲，不會讓人覺得膩得發慌。不過，相對的價格也比較高，而且因為店面小，加上是預約制為主，想吃到真的得花點心思規劃（記得要密切關注他們的Facebook粉絲專頁公告開放時間和預約方式）。適合想安靜享受高品質甜點的時刻。
坦白說，這裡的體驗跟前面幾家熱鬧的店完全不同，但那份專注在甜點本身的純粹感，是它獨特的魅力。

小雅茶飲

蛤？飲料店出現在蛋糕店清單？沒錯！高雄人應該都知道，這家超有名的「小雅茶飲」，除了芋頭西米露超級無敵好喝之外，他們的「烤布蕾」可是隱藏版的王者級甜點！這真的是在地人才懂的巷子內美食。
他們的烤布蕾，看起來樸實無華，就是簡單的焦糖色澤表面。但一湯匙挖下去，那個蛋奶香氣立刻飄出來，口感超級綿密細緻，像是在吃固態的濃醇鮮奶一樣！底下的焦糖液帶點微苦，完美中和了布蕾的甜度，吃一整杯也不會覺得膩。重點是價格超級親民，CP值高到破錶。
每次去買芋頭西米露（這也是必點，芋頭綿密香濃到不行！），我一定會順便帶幾個烤布蕾回家當飯後甜點，冰過之後吃更有一番風味。店裡總是忙碌，點餐手腳要快狠準，但阿姨們都很親切。這絕對是高雄甜點界的超值代表！

Cobber Coffee

工業風的咖啡館在高雄不稀奇，但能把咖啡做好、空間舒適、甜點又厲害的，「Cobber Coffee」絕對榜上有名。挑高的空間，大片落地窗引進自然光，搭配水泥牆、鐵件和木質元素，整個環境寬敞又舒適，很適合帶著筆電在這裡窩一下午。
他們的甜點選擇不算爆炸多，但款款經典。尤其是「提拉米蘇」，絕對是我會為了它特地跑一趟的等級！手指餅乾吸飽了濃鬱的咖啡酒液，濕潤度剛剛好，不會太爛也不會太乾。中間的馬斯卡彭起司餡綿密滑順，帶著淡淡的酒香和咖啡香，甜度非常剋制，吃得到食材本身的風味。上面的可可粉也撒得很大方，微苦的香氣提升了整體層次。
挖一大口送進嘴裡，咖啡香、酒香、乳酪香在口中交融，真的會瞇起眼睛享受。搭配他們自家烘焙的中深焙拿鐵，簡直是絕配！比起一些花俏的甜點，這種經典款能做到位，反而更能抓住我的心。有時候人多會有點吵，但瑕不掩瑜。

福屋日式家庭料理

這家店的名字就告訴你了，它是賣日式定食的！「福屋」的炸豬排、咖哩飯確實不錯，但老饕都知道，來這裡吃完鹹食，絕對不能錯過他們隱藏版的甜點 - 「日式布丁」！它常常低調地出現在甜點櫃的一角，或是在選單的角落，但威力無窮。
他們的布丁是那種非常傳統的日式風格，口感超級綿密，接近乳酪那樣滑嫩細緻。蛋香和奶香非常純粹濃鬱，一吃就知道原料用得實在。最靈魂的就是底部那一層焦糖液，帶著恰到好處的焦香和微苦，讓整個布丁的甜味昇華，完全不會死甜。
我每次來吃飯，就算已經飽到不行，也一定要塞下一個布丁當作完美的Ending！有時候單純想解饞，也會特地跑來外帶幾個布丁回家。店裡的阿姨態度都很親切，讓人感覺很溫暖。如果你想體驗高雄人的日常小確幸甜點，福屋的布丁絕對是代表性選擇之一！

小事情咖啡館

在熱鬧的高雄市區，能找到像「小事情咖啡館」這樣安靜溫馨的小店，真的很讓人珍惜。它就開在住宅區的巷子裡，沒有過多的裝飾，就是一種簡單舒服的氛圍。在這裡喝杯咖啡，吃塊蛋糕，感覺時間都慢了下來。
他們的甜點品項會隨著季節和當日食材變換，但我最念念不忘的，就是那款超濃鬱的「巴斯克乳酪蛋糕」！外表烤得深褐色，甚至有點焦黑感（巴斯克的特色），看起來很樸實。但切開來，內餡是幾乎要流出來的濕潤濃鬱狀態。入口是強烈的奶油乳酪香氣，口感綿密厚實，帶著微微的焦糖香氣，尾韻的酸度讓它吃起來一點都不膩。
這絕對是重乳酪愛好者的心頭好！搭配一杯他們不加糖的黑咖啡或無糖茶，苦味和濃鬱的乳酪在口中交織，層次感超棒。老闆娘人很親切，就像去鄰居家作客一樣自在。不過店內座位真的不多，有時需要等一下。但為了那塊迷人的巴斯克，等一會兒我覺得很值得。這也是我認為值得放進「高雄必訪人氣蛋糕店TOP10，甜點控的口袋名單」裡的溫馨小店。

貝荷尼絲手作甜點

最後壓軸的這家「貝荷尼絲手作甜點」，有點不一樣！它沒有華麗的店面（目前主要是工作室型態），想吃常常得靠線上預訂或是關注粉絲專頁的取貨訊息。但為什麼它能擠進我的TOP10？答案就是：他們的「生乳捲」實在太強大了！
貝荷尼絲的生乳捲，蛋糕體的濕潤度掌握得非常好，口感輕盈柔軟，帶著淡淡的蛋香。最讓人驚豔的是裡面的鮮奶油餡，選用的是高品質的鮮奶油，打發得輕盈如雲朵，奶香純淨、甜度優雅，完全沒有可怕的油膩感或人工感。口味選擇也很多元，從經典的原味、濃鬱的可可、清新的草莓到特別的鐵觀音、小山園抹茶等等，每一種都各有擁護者。
我個人私心大推他們的「鐵觀音生乳捲」，茶香超級濃鬱而且自然，跟清爽的鮮奶油簡直是絕配！品質非常穩定，每次訂購收到的捲都維持高水準。因為是工作室，取貨地點和時間要配合公告（主要在左營或鼓山），但為了這口美味的生乳捲，跑遠一點、配合一下取貨時間，我願意！這絕對是宅配或帶回家享用的絕佳選擇。
想找高雄必訪人氣蛋糕店TOP10，甜點控的口袋名單中的隱藏版強者？貝荷尼絲絕對當之無愧！

甜點控Q &A 快問快答