說到高雄蛋黃酥，我就忍不住想起去年中秋節，我和家人開車繞了半個高雄，就為了找一家傳說中的老店。那時候排隊排到腳軟，但咬下第一口的時候，真的覺得一切都值得了。蛋黃酥這種東西，看起來簡單，但要做得好吃可不容易。外皮要酥，內餡要香，蛋黃還要鹹香適中，不能太乾。高雄的天氣熱，很多店家會調整配方，讓蛋黃酥更適合本地口味。你是不是也在找高雄蛋黃酥推薦的名單？別擔心，我整理了幾家我親身體驗過的店家，還有一些選購的小技巧，希望能幫到你。

高雄的蛋黃酥市場競爭很激烈，從老字號到新創品牌都有。我個人覺得，好的蛋黃酥應該要平衡甜鹹味，不能太膩。有些店家的蛋黃酥偏甜，適合配茶吃；有些則鹹香突出，更適合當點心。這篇文章會分享我的真實感受，包括我喜歡的和不太推薦的，讓你參考。記住，口味是很主觀的，我的經驗可能和你的不同，但至少可以當個起點。

為什麼高雄蛋黃酥這麼受歡迎？

高雄蛋黃酥推薦的討論總是熱鬧滾滾，尤其是中秋節前後。我想，這和高雄的飲食文化有關。高雄人愛吃甜點，但又不喜歡太甜膩的東西，蛋黃酥剛好落在那個甜鹹交織的完美點上。另外，高雄有很多老餅店，傳承了好幾代的手藝，這些店家的蛋黃酥往往有獨門秘方，比如添加本地特產的紅土鹹蛋黃，讓風味更濃郁。我記得有一次買了某家店的蛋黃酥，他們的蛋黃是採用屏東的鴨蛋，吃起來特別香，沒有腥味。

還有一點，高雄蛋黃酥推薦名單中，很多店家都注重包裝，適合當伴手禮。像舊振南餅店，他們的禮盒設計很有質感，送人很大方。但說實話，有些店家的價格偏高，一顆蛋黃酥可能要價60元上下，如果你預算有限，可能得斟酌一下。我個人是覺得，偶爾奢侈一下還行，但日常吃的話，可以找找平價選擇。

高雄蛋黃酥推薦店家排行榜

下面我列了幾家我吃過的高雄蛋黃酥推薦店家，包括地址、營業時間和我的心得。這個排行榜是基於我的個人體驗，綜合了口味、價格和服務。每家店我都至少去過一次，有些甚至回購了好幾次。不過，口味這種事真的很看人，我朋友就對某家我超愛的店無感，所以建議你多試幾家。

吳寶春麥方店

吳寶春麥方店在高雄很有名，本來是以麵包起家，但他們的蛋黃酥也做得不錯。地址在高雄市苓雅區四維三路19號，營業時間是早上8點到晚上9點。我上次去買的時候，一顆蛋黃酥大約55元，價格中上，但品質穩定。他們的蛋黃酥外皮酥脆，內餡的豆沙不會太甜，蛋黃大小適中，吃起來很順口。我特別喜歡他們的中秋禮盒，設計簡約，送人很體面。不過，缺點是節日期間人很多，最好提前預訂。如果你在找高雄蛋黃酥推薦，這家值得一試。

舊振南餅店

舊振南是高雄的老字號，創立於1890年，地址在高雄市前金區中正四路84號，營業時間從早上9點到晚上9點。他們的蛋黃酥是傳統口味，一顆約60元，偏貴但品質很高。蛋黃用的是紅土鹹蛋黃，豆沙綿密，整體甜度較低，適合不愛甜的人。我個人很欣賞他們的傳承感，每次吃都覺得有古早味。但要注意，他們的蛋黃酥比較小顆，如果你食量大，可能得吃兩顆才過癮。舊振南在高雄蛋黃酥推薦中經常上榜，尤其是長輩們的最愛。

不二緻果（高雄不二家）

不二緻果在高雄有多家分店，我常去的是高雄市新興區中正三路店，營業時間是早上10點到晚上10點。他們的蛋黃酥一顆約50元，價格合理，口味偏現代，豆沙餡較濕潤，蛋黃鹹香突出。我喜歡他們創新的口味，比如有時會推出芋頭蛋黃酥，但傳統原味還是最保險。服務方面，店員態度親切，但節日時排隊人潮多，最好避開尖峰時段。不過，我必須說，有一次我買到的蛋黃酥外皮有點軟，可能保存不當，所以建議當天吃完或冷藏。

為了讓你更清楚比較，我整理了這三家店的基本資訊表格：

除了這三家，高雄還有其他值得一試的店家，比如一些市場內的小攤，價格更便宜，但品質可能不穩定。我試過六合夜市的某家攤販，一顆才30元，但蛋黃有點硬，豆沙偏甜。如果你預算緊，可以冒險試試，但對我來說，高雄蛋黃酥推薦還是以知名店家為主比較保險。

如何選購高品質的蛋黃酥？

選購蛋黃酥時，我通常會看幾個重點。首先，外觀要金黃均勻，不能有焦黑或裂痕。聞起來要有奶油和蛋香，不能有油蒿味。按壓時，外皮應該稍微回彈，表示酥脆度夠。內餡方面，豆沙和蛋黃的比例要均衡，我偏好蛋黃佔三分之一左右，吃起來才不會太乾或太甜。

保存也很重要。蛋黃酥常溫下可以放2-3天，但如果高雄天氣熱，最好冷藏或冷凍。冷藏後再回烤，風味更佳。我曾經買了一盒蛋黃酥忘記放冰箱，結果兩天後就發霉了，浪費錢又掃興。所以現在我都習慣當天吃完或妥善保存。

價格方面，高雄蛋黃酥推薦的店家從一顆30元到70元都有。貴的不一定好，但通常用料較實在。我建議先買單顆試吃，再決定是否整盒購買。網路訂購雖然方便，但無法親眼看品質，風險較高。我上次網購某家名店，送來時蛋黃酥都碎了，體驗很差。

常見問題解答

這裡整理了一些關於高雄蛋黃酥推薦的常見問題， based on 我自己的經驗和網友常問的。

高雄蛋黃酥推薦中，哪家最適合送禮？

如果你要送禮，我會推薦舊振南餅店或吳寶春麥方店。他們的禮盒包裝精緻，品牌知名度高，收禮的人通常會開心。舊振南的傳統風格適合送長輩；吳寶春的現代設計則受年輕人喜愛。價格方面，一盒6入約300-400元，算中高價位。但記得提前預訂，節日期間很容易缺貨。

蛋黃酥的熱量高嗎？如何健康吃？

蛋黃酥的熱量確實不低，一顆約200-300大卡，主要來自油酥皮和豆沙。我個人是建議適量食用，一天最多一顆，搭配無糖茶或黑咖啡解膩。有些店家推出低糖版本，但味道可能打折扣。如果你在意健康，可以選豆沙餡較少、蛋黃較大的款式。

高雄有沒有平價的蛋黃酥推薦？

有，像不二緻果或一些傳統市場的攤販，價格較親民。但平價蛋黃酥的品質可能參差不齊，我建議先試吃再買。例如，高雄三鳳中街周邊有幾家老店，一顆40元左右，口味不錯，但環境較簡陋。如果你追求CP值，這些地方值得挖掘。

總之，高雄蛋黃酥推薦的選擇很多，從高端到平價都有。我的建議是多方嘗試，找到適合自己口味的店家。希望這篇文章對你有幫助！如果你有其他問題，歡迎分享，我會盡量回覆。