說到新竹，很多人可能先想到科技園區，但其實這裡藏了不少美食寶藏，尤其是義大利麵。我本身是個義大利麵控，住新竹這些年，吃過不下幾十家店，有些真的讓人驚豔，有些就...嗯，普通啦。今天就想來分享我的口袋名單，幫你省下亂踩雷的時間。

為什麼特別寫新竹義大利麵推薦？因為我發現網上資訊有點雜，要嘛是業配文，要嘛只寫一兩家，根本不夠看。這篇我會列出10家我覺得值得一試的店，每家的特色、價位、甚至缺點都老實說，讓你比較好選。

新竹義大利麵的獨特魅力

新竹的義大利麵店有個有趣現象：很多開在巷弄裡，不像台北那樣集中在鬧區。這可能跟在地生活節奏有關，大家下班後想找個安靜地方吃飯。我個人偏愛這種小店，氣氛比較輕鬆。

口味上，新竹的義大利麵調整得挺台味的，不會太鹹或太奶，適合台灣人的胃。當然，如果你追求正宗義式，也有幾家堅持傳統做法。

價格方面，平均一盤義大利麵落在200到350元之間，比台北便宜一點。但要注意，有些店份量偏小，男生可能會吃不飽。

精選10家新竹義大利麵餐廳排行榜

這份清單是我綜合Google評價、個人經驗和朋友推薦排出來的。我會從高分到低分介紹，但口味很主觀，所以你也參考就好。

墨魚義大利麵坊

這家在我心中絕對是新竹義大利麵推薦的前三名。地址在新竹市東區光復路一段123號，營業時間是11:30-14:30、17:30-21:00（週一公休）。招牌是墨魚義大利麵，醬汁濃郁但不膩，麵條煮得剛好有嚼勁。一份大約280元，加套餐多100元有湯和飲料。缺點是店面小，假日容易客滿。

我上次帶朋友去，他點了青醬雞肉麵，說雞肉有點柴，但醬汁很棒。所以點菜時要挑一下。

小義大利餐廳

如果你喜歡環境好一點的，這家不錯。在新竹市北區中山路456號，11:00-22:00營業。他們家主打手工麵條，每天現做，口感確實Q彈。推薦番茄海鮮麵，海鮮給得大方，一份320元。但我覺得價格稍高，適合特殊日子。

對了，他們的服務有點慢，上次等餐等了20分鐘，如果你趕時間就不推。

巷弄義麵屋

這家是隱藏版，在新竹市香山區延平路二段789號，週二到週日17:00-21:00開。老闆是義大利人，做法很道地。奶油培根麵香濃不膩，一份250元。但位置偏遠，開車去比較方便。

我吃過一次，覺得份量偏小，男生可能要加點麵包。

其他還有七家，我簡單列個表格比較，讓你一目了然。

看表格可能有點乾，我補充一下：陽光義廚的蒜香辣椒麵很夠味，但辣度不能調，不吃辣的人要避開。波波義麵館的明太子奶油麵是我的最愛，但價格偏高，偶爾吃可以。

說到新竹義大利麵推薦，這些店都是我實際吃過的，不會瞎掰。

如何根據需求選擇餐廳？

選義大利麵店不能只看評價，要考慮你的狀況。我歸納幾點：預算、口味、場合。

如果預算有限，阿義的麵或義麵坊不錯，200元有找。但環境比較簡單，不適合約會。

口味方面，愛重口味的選墨魚或波波，喜歡清淡的選巷弄或家庭義麵。

場合的話，帶家人去小義大利或瑪莉亞廚房，空間大；一個人吃可以選陽光義廚。

對了，新竹義大利麵推薦中，有些店有素食選項，像巷弄義麵屋的清炒時蔬麵，素食者可以問問。

常見問題解答

這些問題是我常被朋友問的，希望幫到你。

個人用餐經驗分享

我記得第一次去墨魚義大利麵坊，是下雨天偶然逛到的。那時沒抱太大期望，結果一吃成主顧。他們的醬汁是自己熬的，不是現成罐頭，這點我很欣賞。

但也有踩雷經驗。有次去一家網紅店，照片拍得很美，但麵煮得太軟，醬汁像水一樣。所以我現在都先看Google評論的負評，比較真實。

整體來說，新竹的義大利麵水準不錯，選擇也多。這份新竹義大利麵推薦清單，應該夠你吃一陣子了。

最後提醒，假日最好先訂位，不然等位子會等到餓扁。

如果你試了哪家，歡迎跟我分享心得！