作為一個在礁溪小巷弄裡摸爬滾打、甜點雷達全天候開啟的資深吃貨，這次我可是卯足了勁兒，要來分享我壓箱底的心頭好！「礁溪十大必吃甜點推薦」這個榜單，完全是我用腳步丈量、用味蕾投票出來的真實體驗，絕對誠意滿滿，包你吃得開心又滿足！廢話不多說，直接上乾貨！

阿嬤的灶腳 手工麻糬

• 這間不起眼的小攤，就在礁溪老街上，看起來真的超樸素，沒有華麗裝潢，但那股飄散在空氣中的糯米香，騙不了人！阿嬤（其實現在是二代在做了，但大家還是習慣叫阿嬤）堅持每天現蒸糯米、手工搗打，那個Q彈度，真的是機器做不出來的口感。我最愛他們的招牌花生麻糬，花生粉是自家炒的，超級香濃，帶點顆粒感，而且甜度很溫柔，不會死甜。裹著那軟糯不黏牙的麻糬皮，一口咬下，幸福的感覺就來了！他們還有包紅豆、芝麻的，但我真心覺得花生是經典中的經典。記得要趁新鮮吃，放久了口感還是有差喔。（偷偷說，下午太晚去常常就賣光了！）
• 地址： 宜蘭縣礁溪鄉中山路二段 (靠近礁溪國小，認明那個小小的、寫著「手工麻糬」的攤車就對了)
• 營業時間： 大約是下午1點開始賣，賣完為止 (通常週末下午4點前就沒了喔！建議早點去)

小亀有 / kāi kāi

• 這間應該不用我多說了吧？在礁溪甜點界名氣響噹噹！由老屋改造的空間超級有味道，日式禪風混搭一點點臺味，坐在裡面吃甜點就是一種享受。他們家的甜點走的是精緻路線，而且常常換新花樣，很有創意。抹茶山蛋糕絕對是招牌，靈感來自礁溪地標「抹茶山」，視覺效果滿分，抹茶味濃鬱但不苦澀，中間夾層的紅豆泥和奶油平衡得剛剛好，口感層次豐富。另一個我的心頭好是布丁，口感超級綿密細緻，焦糖的苦甜度拿捏得超完美，蛋香濃鬱，簡單卻吃不膩。價格稍高，但氛圍和品質我覺得值得。只是人真的很多，假日要有排隊的心理準備。
• 地址： 宜蘭縣礁溪鄉德陽路43號
• 營業時間： 週二至週日 11:00 - 18:00 (週一公休，偶爾會有不定休，出發前最好看一下他們的FB粉絲專頁公告喔)

白水豆花

• 這間也是礁溪超夯的排隊名店！特色就是用宜蘭雪山湧泉做的豆花，標榜天然無新增。豆花本身口感真的很特別，不是傳統那種滑嫩型，而是帶點紮實、綿密的口感，豆香非常非常濃鬱！麥芽糖花生粉豆花是必點，那個灑滿花生粉的畫面就很療癒，搭配自家熬煮的麥芽糖漿（甜度可以調整），香氣十足又不會過於甜膩。他們還有一個獨門吃法，就是把現刨的香菜加進去！聽起來很衝突？但相信我，那個鹹香氣味跟花生粉、麥芽糖意外地搭，整個風味層次提升超多，絕對要試試看！（不敢吃香菜的朋友就點原味的吧）夏天吃碗冰涼的豆花，超級消暑。人潮真的誇張，要有耐心。
• 地址： 宜蘭縣礁溪鄉德陽路68號
• 營業時間： 週三至週日 12:00 - 18:00 (賣完為止) / 週一、二公休

柯氏蔥油餅 + 隔壁 吳記花生捲冰淇淋

• 蛤？蔥油餅算甜點？別急別急！這是一個經典的礁溪「鹹甜組合套餐」！柯氏蔥油餅外酥內軟蔥香爆表，這大家都知道。但重點是，買完蔥油餅，請務必 「立刻」 移動到隔壁的吳記花生捲冰淇淋！這已經是來礁溪的標準SOP了。吳記的特色就是用超大塊的花生糖磚現場刨出像雪花般的花生糖粉，鋪在薄薄的潤餅皮上，加上兩球古早味叭噗冰淇淋（口味通常有芋頭、花生、鳳梨、百香果等可以選），最後撒上一點香菜（又是它！），捲起來。一口咬下，冰涼的冰淇淋、香甜的花生粉、微鹹的香菜、帶點嚼勁的餅皮，鹹甜交織的豐富口感在嘴裡爆炸開來，超級過癮！而且份量不小，兩個人分著吃剛剛好。吃完鹹的柯氏，再來點甜的吳記，完美ending！(這兩家永遠都在排隊，要有心理準備，但速度通常不算太慢)
• 地址： 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號 (柯氏和吳記就是緊緊相鄰的兩攤！)
• 營業時間： 柯氏蔥油餅：大約09:00 - 18:00 (賣完為止) / 吳記花生捲冰淇淋：大約10:00 - 18:00 (賣完為止)

小蜜蜂養蜂場 蜂蜜冰淇淋

• 這間相對低調一點，但卻是內行人才知道的隱藏版美味！它其實是個養蜂場附設的小賣店。他們家的純蜂蜜冰淇淋，絕對是我吃過蜂蜜味最純正、最濃鬱的！完全不加人工香料，就是天然龍眼蜜或百花蜜的香氣，甜度自然，口感非常綿密滑順，完全沒有冰晶感。老闆會很阿莎力地讓你試吃各種蜂蜜，再決定要搭配哪種口味的冰淇淋。龍眼蜜冰淇淋是我的最愛，香氣溫潤醇厚；檸檬蜂蜜冰淇淋則多了一份清爽的酸香，夏天吃超讚。除了冰淇淋，這裡的純蜂蜜品質也超好，喜歡的話可以直接買回家。位置稍微偏一點點，但為了那口純粹的蜂蜜香，絕對值得專程跑一趟！
• 地址： 宜蘭縣礁溪鄉白雲一路28號
• 營業時間： 週一至週日 09:00 - 18:00

三合蔬食燒餅

• 看到「蔬食」、「燒餅」，你可能又想問這算甜點嗎？嘿嘿，這間厲害的就是他們的甜燒餅！雖然主打鹹的蔥燒餅（也好吃），但那甜酥餅才是我的秘密武器！外皮烤得金黃酥脆，層次超級分明，一咬下去會掉滿地渣的那種（記得用手接好），裡麵包的是濃濃的麥芽糖漿。重點是那個麥芽糖餡，不會過於黏牙甜膩，反而帶點溫潤的香甜，和外層酥脆的餅皮形成完美對比，熱熱吃簡直是天堂！有時候下午嘴饞，一個甜酥餅配杯茶，就是簡單又滿足的幸福。這間店觀光客比較少，通常是當地人來買，我很喜歡這種在地感。鹹的蔥燒餅夾蛋當早餐也很棒！
• 地址： 宜蘭縣礁溪鄉中山路一段220號
• 營業時間： 大約早上6點多開始賣，賣到中午左右（通常下午1、2點就收攤了，要吃請早！）

逗走·複合創意空間 - 雙好咖啡

• 想要找個地方坐下來，好好享受一份兼具視覺與味覺的精緻甜點，同時還能感受文青氣息？「逗走」二樓的「雙好咖啡」就是你的首選！這裡的空間寬敞舒適，老宅改造得很有味道，採光也好。甜點櫃裡的選擇不算爆炸多，但每款看起來都很誘人，而且看得出是用心手作的。我特別喜歡他們的戚風蛋糕，口味會隨季節變換，蛋糕體濕潤輕盈，鮮奶油打得細緻不膩口，水果也給得大方新鮮。像是草莓戚風或芒果戚風當季時都很厲害。他們的提拉米蘇也很有水準，酒香和咖啡香平衡得宜，手指餅乾吸飽了咖啡酒液，濕潤度剛剛好。點杯單品咖啡或臺灣茶，配上一塊蛋糕，就能悠閒地度過一個下午。適合想放慢腳步、享受質感甜點時光的朋友。
• 地址： 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段85號 (逗走複合空間的二樓)
• 營業時間： 週三至週日 11:00 - 18:00 (週一、二公休)

樂山溫泉拉麵 - 餐後甜點（烤布蕾）

• 這間是以「可以邊泡腳邊吃拉麵」而聞名的樂山溫泉拉麵！拉麵本身評價見仁見智（我個人覺得還OK啦），但我要大力推薦的，是他們 「餐後附贈」 的烤布蕾！沒錯，是免費送的甜點！本來以為免費的可能就很普通，結果一吃驚為天人！焦糖脆殼敲下去「喀啦」一聲超療癒，下面的布丁體蛋奶香濃鬱，口感滑順綿密，甜度也控制得宜，完全不輸專業甜點店的品質。重點是免費！每次吃完鹹鹹的拉麵，再來上這一份完美的甜點收尾，整個大滿足！衝著這個誠意十足的烤布蕾，就值得來吃一碗拉麵（笑）。（記得要點餐才有送喔！）
• 地址： 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段108巷1號 (有兩間分店，礁溪公園店才有泡腳池)
• 營業時間： 週一至週日 11:00 - 14:00, 17:00 - 20:30

奕順軒 / 諾貝爾奶凍 之 礁溪限定思考

• 講到宜蘭伴手禮，奕順軒和諾貝爾奶凍捲絕對是兩大天王！礁溪街上也都有它們的分店，很方便。但既然是「礁溪十大必吃甜點推薦」，我必須說點真心話：它們好吃，但相對比較「大眾化」、「安全牌」，特色感就沒那麼突出了。如果你是要買回去送人，這兩家絕對是好選擇（奕順軒的桂圓蛋糕、切達乳酪條；諾貝爾的草莓奶凍捲、芋頭奶凍捲都是經典）。但如果想找點「只有在礁溪才吃得到」的獨特風味，前面幾間會更有驚喜感。不過！這兩家的優點就是方便、品項多、品質穩定，對於時間有限或想一次買齊伴手禮的人來說，還是很值得進去掃貨的。而且店內通常都可以試吃，試吃滿意再買，超棒！
• 地址：
• 奕順軒 礁溪店：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段96號
• 諾貝爾奶凍 礁溪店：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段22號 (靠近湯圍溝溫泉公園)
• 營業時間： 通常都是早上9點或10點開到晚上9點左右（詳細時間建議出發前Google一下比較準）

定邦咖啡

• 最後壓軸的，是我個人私心非常愛的隱藏版咖啡甜點店！位置有點隱密，在礁溪國小後面的巷子裡，沒有明顯招牌，但跟著Google Map走不會太難找。店主定邦大哥是個很有性格、對咖啡和甜點非常執著的人。這裡的空間很居家、很隨性，沒有過多的裝飾。甜點選擇不多，但都是大哥手工限量製作。最最最招牌的就是他的焦糖布丁！這絕對是我在礁溪吃過數一數二好吃的布丁。焦糖的苦甜深邃，布丁體濃鬱紮實卻又入口即化，充滿濃濃的蛋奶香，用料十足的感覺。另一個必點是巴斯克乳酪蛋糕，外表烤到深褐色，內裡是迷人的流心感，乳酪味超級濃醇卻不死重，帶點微微焦香，口感細膩綿密，一塊接一塊停不下來。這裡的單品咖啡也很棒，是真正懂咖啡的人在烘、在沖的。適合喜歡低調、追求純粹美味、不介意環境簡樸的甜點咖啡愛好者。要留意的是，甜點數量有限，太晚去可能就吃不到了，而且營業時間比較隨性（建議先看FB公告或打電話），但為了那份美味，值得花點心思！
• 地址： 宜蘭縣礁溪鄉中山路二段3巷 (真的在小巷裡，請仔細找)
• 營業時間： 非常不固定！通常週末下午營業機率較高，強烈建議出發前務必檢視他們的 Facebook 粉絲專頁「定邦咖啡」確認當日是否有營業以及甜點品項，以免撲空喔！

哇，不知不覺就介紹完了我的「礁溪十大必吃甜點推薦」口袋名單！每一間都是我真心覺得值得一試的好味道。礁溪的甜點魅力，真的不只溫泉蛋和奶凍捲那麼簡單，鑽進巷弄裡，處處有驚喜。這份清單裡，有排隊名店，也有低調隱藏版；有傳統古早味，也有創新精緻款。希望這份帶著我滿滿個人體驗的「礁溪十大必吃甜點推薦」，能幫你在礁溪找到屬於你的甜蜜記憶點！下次去礁溪泡湯，別忘了留點胃給這些迷人的甜點喔！